Sabah 05.00 ile 09.00 arası adrese teslim edilen diyet menülerine ADİD incelemesi

Günün erken saatlerinde, 05.00 ile 09.00 arasında soğuk termal muhafazalarla kapıya bırakılan paket yemekler, tüketicilerin hazırlık sürecini birebir takip edemediği bir beslenme modeli sunuyor.

Mutfak denetimi ve meslek kuruluşu değerlendirmesi

Kullanıcıların üretim arkasındaki standartları görebilmesinin yolu işletme belgelerinden geçiyor. 2022’de faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), Formena markası için hazırladığı 2024 yılı resmi değerlendirmesinde işletmenin doğru pişirme kriterlerini uyguladığını, kalite yönetim belgelerine sahip olduğunu ve hijyen denetimlerini başarıyla tamamladığını bildirdi. Yemeklerin doğrudan sağlık sonuçlarından ziyade mutfak disiplinini ele alan çalışma, dernek başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyor.

Dernek, kişilerin günlük besin ihtiyaçlarını gözeterek sağlıklı yaşamı teşvik eden firmayı tavsiye ettiğini açıkladı. Şeffaflık ilkeleri çerçevesinde tüm denetim raporları Formena sertifikaları sayfasında incelenebiliyor.

Tüketiciye sunulan belgeler ne anlama geliyor?

Hazır paket servislerinde yer alan belgelerin her biri farklı bir denetim basamağını ifade ediyor:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Malzeme alımından teslime kadar oluşabilecek gıda güvenliği risklerini kontrol eden uluslararası standarttır ve HACCP kurallarını barındırır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Merkezin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğüne tescilli olduğunu ve devlet kontrollerinin bu sicil üzerinden yürütüldüğünü açıklar.
• Helal sertifikası: Üretim basamakları ile girdilerin helal şartlarına göre denetlendiğini ifade eder.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Ambalajların gıdayla temasının güvenli olduğunu gösterir. Markanın mikrodalga kullanımına uygun polipropilen kapları ve çantaları TÜRKAK onaylı uygunluk sertifikalarına sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Mevzuat gereği zorunlu olmayan, meslek uzmanlarının hijyen, pişirme ve kalite kriterlerini inceleyerek düzenlediği bağımsız tavsiye evrakıdır.

Dört ilde yürütülen operasyonel kapasite ve menü yapısı

2015 yılında Ankara’da Derya Ercan tarafından kurulan marka, günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle hizmet sunuyor. İstanbul’da teslimatlar iki yakayı birden kapsıyor. Üretim operasyonu yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı mutfakta, 30’u aşkın çalışanla yürütülüyor. Diyetisyenler tarafından hazırlanan menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalori gruplarına ayrılıyor. Seçilen kalori miktarı abonelik ücretini değiştirmiyor.

Mutfakta dondurulmuş et bulunmadığı ve etlerin günlük alındığı firmanın kendi beyanı olarak kayda geçiyor. Standart menülere ek olarak ketojenik, ekstra protein ve aralıklı oruç programları da bulunuyor. Hizmet süresi 5 ile 60 gün arasında tercih edilebiliyor ve dondurma hakkı tanınıyor. Ancak emzirenler, hamileler, alerjisi olanlar veya kronik rahatsızlığı bulunanların hazır beslenme paketlerini kullanmadan önce kendi hekim ve diyetisyenlerine danışmaları şart koşuluyor. Bu paketler tıbbi beslenme tedavisi sayılmıyor.

Şube adresleri ve operasyon bilgileri

• Ankara Şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• Web sitesi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00